◇雪耳（银耳）：1个，选择干燥、无异味、色泽自然的雪耳。
◇香梨：1个，选择新鲜、无破损的香梨，其肉质细嫩，口感更佳。
◇枸杞：20粒左右，用于增加汤品的营养价值和口感。
◇冰糖：适量，用于调味，建议使用老冰糖以获得更好的食疗效果。
①将雪耳和枸杞分别用温水泡发。雪耳需要泡发到完全舒展，没有硬心；枸杞则泡软即可。泡发时间根据材料的干燥程度和室温而定，一般需要半小时至一小时。
①泡发好的雪耳洗净后撕成小块，以便更好地炖煮出胶质。
②香梨去皮、去核后切成小块备用。注意去皮时要尽量去除干净，以免影响口感。
①砂锅中倒入适量的清水，大火烧开后转小火。
②将撕成小块的雪耳放入锅中，大火炖开后转小火慢炖40分钟至雪耳透明软化。期间可适当搅拌以防粘锅。
③炖煮雪耳的同时，将冰糖放入锅中，根据个人口味调整冰糖的用量。冰糖的加入有助于提升汤品的口感和营养价值。
①当雪耳炖煮至透明软化时，将切好的香梨块放入锅中继续炖煮10分钟。
②香梨炖煮至软烂后，将泡好的枸杞放入锅中继续炖煮5分钟即可。枸杞不宜炖煮过久以免失去营养和口感。
▲雪耳也叫银耳，具有滋阴润肺、养颜的功效；香梨则是秋季的佳令水果，也有滋阴去燥的功效。两者搭配在一起能够发挥更好的食疗效果。
▲冰糖的用量可以根据个人口味调整但建议使用老冰糖以获得更好的食疗效果。
▲炖煮汤品时要控制好火候和时间既要保证食材熟透又要避免炖焦或炖过头影响口感和营养。