◇猪肺：1个，需新鲜、无破损，用于提供丰富的营养和口感。
◇雪梨：2个，选择皮薄肉厚、汁水丰富的雪梨，去皮后切成小块备用。
◇猪骨（可选）：500克，如使用可增加汤底的鲜味和营养。
◇姜：2片，用于去腥增香。
◇调料：盐、味精适量，用于调味。另可准备少量酒（如料酒或米酒），用于去腥。
①将猪肺放在水龙头下，灌水使猪肺发涨，然后让肺内的水流出，重复此过程10至15次，直到猪肺变白，血水基本洗净。
②将处理好的猪肺切成小块，放入凉水中，大火煮开后撇去浮沫，再煮1分钟左右，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
①锅中放少许油，油热后放入姜片爆香，再放入沥干水分的猪肺（及猪骨），大火翻炒几下，加入几滴酒继续翻炒至水分基本收干，出锅待用。
①砂锅中注入适量清水（水量需根据食材量和个人喜好调整），大火烧开后放入炒制好的猪肺（及猪骨）、切好的雪梨块。
②再次烧开后转小火慢炖，炖煮时间一般为2至3小时，具体时间可根据个人口感和食材熟烂程度调整。
①在汤品即将炖煮完成时，根据个人口味加入适量的盐和味精调味。注意盐的用量要适量，以免过咸影响口感。
②搅拌均匀后即可关火出锅。将汤品盛入碗中稍微放凉后即可享用。
▲猪肺在处理过程中要反复冲洗和焯水以去除血水和腥味。
▲雪梨去皮后应尽快使用以免氧化变色。
▲炖煮过程中火候要适中以免汤汁溢出或烧干。
▲如有需要可根据个人口味加入其他食材如枸杞、红枣等增加营养和风味。