◇乳鸽1只
◇当归10~15克（根据口味调整）
◇红参10克（或党参20克，或人参适量）
◇生姜3片
◇红枣4粒（去核）
◇清水适量
◇盐适量（调味用）
①乳鸽宰杀后去毛、内脏及脚爪，用清水冲洗干净。
②当归、红参（或党参、人参）略洗，分别切片。如果使用人参，需注意其用量不宜过多，且需根据个人体质和医生建议来选择是否使用。
③生姜去皮切片，红枣去核备用。
①将乳鸽放入开水中焯水，去除血水和腥味。焯水时可在水中加入少许料酒或姜片，以增强去腥效果。
②焯水后捞出乳鸽，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
①将处理好的乳鸽、当归、红参（或党参、人参）、生姜、红枣等食材一同放入炖盅内。
②加入足够的清水，水量以没过食材为宜。
③盖上炖盅盖，将炖盅置于蒸锅或炖锅中，用文火隔水炖煮。炖煮时间可根据个人口感和食材的软烂程度来调整，一般建议炖煮2~3小时。
①炖煮完成后，根据个人口味加入适量盐调味。注意盐不宜过早加入，以免影响食材的口感和营养成分的释放。
②调味均匀后即可出锅享用。
▲食材选择：当归、红参等中药材具有一定的药性和功效，使用时应根据个人体质和医生建议来选择是否适合食用以及食用量的大小。
▲炖煮时间：炖煮时间的长短会影响汤品的口感和营养成分的释放。一般建议炖煮时间较长，以便食材充分软化并释放出更多的营养成分。
▲调味原则：调味时应遵循少盐、少油的原则，以保持汤品的原汁原味和营养成分的完整性。