◇主料：水发海参适量（根据食用人数调整，一般每人约50-100克），可根据季节和品质选择优质海参。
◇配料：可以选择如鸡肉、猪骨、火腿、干贝等食材来增加汤底的鲜味和营养。同时，可以加入一些菌菇类食材如香菇、金针菇等，以及红枣、枸杞等滋补品。
◇调料：姜片、葱段、料酒、盐、鸡精等，用于调味和去腥。
①将海参提前泡发并清洗干净，去除内脏和沙嘴，切成适当大小的段或块备用。注意泡发海参时要使用纯净水，并避免过度泡发导致营养流失。
①将鸡肉、猪骨等食材清洗干净后焯水去血沫；火腿切片；菌菇类食材清洗干净备用；红枣、枸杞等滋补品提前浸泡。
①将处理好的鸡肉、猪骨等食材放入锅中，加入足够的清水（建议一次性加足），放入姜片、葱段和少量料酒，大火烧开后转小火慢炖约1-2小时，直至汤底浓郁。
①待汤底炖好后，将切好的海参段或块放入锅中，继续用小火炖煮约30分钟至海参熟软入味。注意火候不宜过大，以免海参煮烂影响口感。
①根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味。如果喜欢更鲜美的口感，可以在出锅前撒上一些葱花或香菜提香。
▲海参的泡发和清洗过程非常重要，要确保海参完全泡发并清洗干净，以免影响口感和营养。
▲煲汤时要使用小火慢炖，这样可以使食材的营养成分充分释放到汤中，同时保持汤底的浓郁口感。
▲海参的炖煮时间不宜过长，以免煮烂影响口感和营养价值。
▲配料的选择可以根据个人喜好和季节变化进行调整，以丰富汤品的口感和营养。