◇黄豆:1杯(建议使用豆浆机附带的量杯量取,以保证比例准确)
◇去皮甜杏仁:1/2杯(同样建议使用豆浆机附带的量杯)
◇核桃仁:50克
◇清水:适量
①黄豆需提前用清水浸泡一夜,这样可以更好地软化黄豆,使其更易打磨,同时也有助于提升豆浆的口感。
②杏仁提前用清水浸泡三小时左右,这样可以去除杏仁皮中的苦涩味,同时使杏仁更易被豆浆机打碎。
①将浸泡好的黄豆和杏仁用清水冲洗干净,去除表面的杂质和浸泡产生的泡沫。
②核桃仁如果已经是干净的状态,则无需特别清洗,可直接使用。
①将清洗干净的黄豆、杏仁和核桃仁一同放入豆浆机中。注意,有些豆浆机可能需要先加入一定量的水才能启动,请根据自家豆浆机的要求操作。
①向豆浆机中加入适量的清水,一般来说,豆浆机会有指定的水位线,加水至该水位线即可。
②按下豆浆机上的“全豆豆浆”键(或类似功能的按键),启动豆浆机开始制作。
①豆浆机制作完成后,一般会有提示音或指示灯亮起。此时,大豆杏仁核桃露就已经制作完成了。
②如果喜欢更加细滑的口感,可以使用滤网将豆浆过滤一遍,去除其中的豆渣和杂质。
③最后,将过滤好的大豆杏仁核桃露倒入杯中,根据个人口味加入适量的糖或其他调味品即可享用。
▲杏仁的选择:在制作过程中,一定要选用甜杏仁而不是苦杏仁,因为苦杏仁会影响整体的口感和味道。
▲浸泡的重要性:黄豆和杏仁的浸泡过程不能省略,它们可以软化食材、去除苦涩味并提升口感。
▲过滤的必要性:如果喜欢更加细腻的口感,建议过滤掉豆浆中的豆渣和杂质。但如果没有特殊要求,也可以直接饮用不过滤的豆浆。
▲豆浆机的选择:制作大豆杏仁核桃露时,最好使用带有“全豆豆浆”功能的豆浆机,这样可以更好地打碎食材并制作出细腻的豆浆。