桂圆莲子粥

①莲子洗净，如果使用的是带芯的莲子，需要去掉芯部，因为莲子芯较苦，影响口感。同时，莲子可以提前泡软，以便更快煮熟。

②糯米（或粳米、圆糯米）洗净，用清水浸泡一段时间，这样可以缩短煮粥的时间，并使粥更加粘稠。

③桂圆肉剥去外壳，红枣去核后对半切开（如果使用红枣的话）。

①将处理好的糯米（或粳米、圆糯米）放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢煮。

②煮至糯米开始变得粘稠时（大约半小时左右），加入桂圆肉和莲子，继续小火煮制。

③如果使用红枣，也可以在这一步加入红枣一起煮。

①当粥煮至所需的粘稠度时，根据个人口味加入适量的冰糖（或白糖、红糖）调味。

②冰糖融化后，用勺子搅拌均匀，再煮几分钟让粥的味道充分融合。

①煮好后关火，盖上锅盖焖几分钟，让粥更加入味。

②然后就可以盛出食用了。