蓝莓

热量:56千卡(低)
血糖(GI):34(低)
血糖(GL):5(低)
四性:凉

7

食疗功效

5

适合人群

21

营养成分

3

食用禁忌

起源与早期应用
1、起源地
蓝莓起源于北美洲,主要分布在美国和加拿大。此外,东亚地区如朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯等地也有分布。在中国,蓝莓主要生长在黑龙江、内蒙古、吉林长白山等海拔较高的地区。
2、早期应用
蓝莓是北美洲原住民的重要食物来源,他们不仅食用蓝莓果实,还将其用于药物和染料。蓝莓的丰富营养和药用价值在当时就得到了认可。
传播与栽培
1、欧洲引入
17世纪,欧洲的探险家将蓝莓带回欧洲,并在一些地区进行栽培。然而,蓝莓在欧洲的栽培历史相对较晚,且初期发展较为缓慢。
2、北美发展
在19世纪和20世纪初,加拿大和美国的农业科学家开始对蓝莓进行系统的品种选育工作,以改善其产量、果实大小和耐逆性等性状。这些努力使得蓝莓的商业化栽培逐渐兴起。
3、全球传播
随着蓝莓品种的不断改良和栽培技术的提高,蓝莓逐渐传播到世界各地。许多国家开始引种栽培蓝莓,并根据本地气候特点和资源优势开展了适合本国特色的研究和栽培工作。
蓝莓在中国的引入与发展
1、引入时间
蓝莓在中国的传入时间较晚,大约在20世纪80年代开始引种栽培。最初引入的蓝莓品种主要来自美国和加拿大。
2、研究与发展
中国科学家对蓝莓进行了深入的研究和栽培试验,逐渐掌握了蓝莓的栽培技术和病虫害防治方法。通过品种改良和栽培技术的优化,中国的蓝莓种植业取得了显著发展。
3、商业化栽培
中国的蓝莓商业化栽培始于2000年左右,虽然起步较晚,但发展速度非常快。目前,中国已成为全球最大的蓝莓生产国之一,主要产区包括东北地区、贵州、四川、安徽等地。
蓝莓的营养价值与药用价值
1、营养价值
蓝莓富含花青素、有机锗、有机硒、熊果苷、氨基酸、果酸、维生素A和C、黄酮类、钾和果胶等多种营养成分。这些成分使得蓝莓具有极高的营养价值。
2、药用价值
蓝莓提取物有助于眼睛毛细血管的完整性,从而减少黄斑退化变性,具有保护视力的作用。此外,蓝莓还具有抗氧化、抗炎、抗癌、抗衰老等多种药用价值。
别名
蓝梅、笃斯、笃柿、嘟嗜、都柿、甸(diàn)果、笃(dǔ)斯越桔
应季
6月、7月、8月、9月